脱アルコール・白ワインの逸品〜トムソン＆スコット ナウシー ブラン／Thomson & Scott Noughty Blanc
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「デカフェ」ならぬ「デアルコール Dealcoholized（アルコール除去）」という新たな概念。画期的なアルコール除去ワインが南アフリカから到来〜ノンアルコール（abv 0.5%未満）であることを忘れさせる、本格的な味わいです。
南アフリカのワイン生産の中心地、西ケープ州コースタル・リージョン地域の中でも、ダーリン地区で育てられたシュナン・ブランとシャルドネを使用し、味わい深い白ワインを造りました。使用するぶどうは、大西洋の冷たいベンゲラ海流から来る涼しい風を受けられるよう、南西向きの斜面を選んで植えられています。 深層土壌は真砂土（花崗岩が風化してできる砂状の土壌）と豊富な粘土質からなり、水はけが良い栄養豊富な環境が、良質なぶどうを育みます。
14~15℃の温度で14日間の発酵を行った後、2ヶ月間の熟成によって味わいを捉えています。その後、低圧・低温下でスピニングコーン法を用いて脱アルコールすることで、ボディ・色合い・香りなどのワイン本来の個性を保持したままに、アルコール度数を0.5%未満まで引き下げることを実現しました。
リンゴとライム・カモミールの香りが鼻に抜け、ハニーサクル(スイカズラ)・シトラス・ジャスミンの味わいを感じ、酸味と果実味がエレガントに調和した仕上がりです。
■詳細情報
| 名称 | 清涼飲料水【脱アルコールワイン（白）】 |
| 原産国名 | 南アフリカ共和国 |
| 原材料・成分 |
ワイン、 酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| ぶどう品種 | シュナン・ブラン55% / シャルドネ45% |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温〜低音で保存してください |
| アルコール度数 | 0.5%未満 |
| 輸入者 | 合同会社summa 東京都文京区向丘1-7-17-102 |
| 内容量 |
750ml×2本 / 750ml×6本 |
| 梱包サイズ | 80cmサイズ（2本、6本ともに） |
■美味しさの評価
| 甘口⇔辛口 | ★★★★☆ |
| 軽い⇔重い |
★★☆☆☆
|
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果実味
|
★★★★★ |